لیمو

 نام علمی: Citrus aurantifolia

نام فارسی: لیمو ترش، لیمو شیرازی

نام لاتین تیره: Rutaceae
نام فارسی تیره: مرکبات، سداب

نام انگلیسی: Bearss Lime, Persian Lime, mexican lime

 

لیمو ترش گیاهی همیشه سبز و زیباست با رایحه ای منحصر به فرد. بسیار شبیه لیمو عمانی است ولی پوست کلفت تر از آن است و رایحه آن کمتر از  رایحه قوی لیمو عمانی است. مزیت لیمو شیرازی در مقایسه با لیمو عمانی سایز بزرگتر میوه، نداشتن هسته، مقاومت به سرمای بیشتر، نداشتن خار بر روی درخت است. همچنین میوه چیده شده دارای ماندگاری بیشتری است. لیمو شیرازی تلخی خاص و منحصر به فرد لیمو عمانی را ندارد. زادگاه این گیاه ایران بوده و به مرور در سطح جهان کاشته شده و امروزه به صورت تجاری در بسیاری از کشور ها کشت می شود و در مناطق استوایی در تمام سال میوه می دهد.

ادامه نوشته

نیلوفر آبی

نام علمی:Nymphaea capensis

نام فارسی: نیلوفر آبی

نام لاتین تیره: Nymphaeaceae
نام فارسی تیره: نیلوفر آبی

نام انگلیسی: Blue Water Lily, Blouwaterlelie, Kaaimanblom, Frog's Pulpit, Paddapreekstoel, Blou Plomb

 

گیاهان تیره نیلوفر آبی علفهایی آبزی و پایا با برگهایی ساده‌اند. گلها از تیپ مارپیچی یا حلقوی و سه پر هستند. برچه‌ها آزاد یا چسبیده بهم و در حالت اخیر تمکن تیغه‌ای دارند. میوه به شکلهای متفاوت برگه ، فندقه یا سته مانند است. در بافتهای درونی این گیاهان معمولا سلولهای شیرابه‌ای وجود دارند. تمام گیاهان این تیره آبزی و دارای 7 جنس و تقریبا 100 گونه در جهان هستند. در ایران سه جنس با 4 گونه از این تیره در آبهای راکد و شیرین شمال و غرب کشور می‌رویند.

ادامه نوشته

والک

نام علمی: Allium ursinum

نام فارسی: والک، دالک

نام لاتین تیره:   AMARYLLIDACEAE
نام فارسی تیره: نرگسیان

نام انگلیسی: buckrams, wild garlic, broad-leaved garlic, wood garlic, bear leek, or bear's garlic

 

"والک" یا سیر وحشی یا سیر خرس گیاهی است از راسته مارچوبه سانان، تیره نرگسیان، زیرتیره تیره پیازیان، سرده سیر  (Allium)و هم خانواده با پیاز کوهی. این گیاه کاربرد خوراکی دارد (مانند والک پلو در ایران و سوپ و پستو در اروپا) ولی به سادگی با گیاهان سمی مانند زعفران مرغزار و موگه اشتباه گرفته  می شود که هر ساله جان چند نفر را به خطر می اندازد. والک از گیاهان آوندی (Tracheobionta) است.

ادامه نوشته

پنبه

نام انگلیسی: cotton , bombast

نام علمی: Gossypium hirsutum

تیره به لاتین: Malvaceae

تیره به فارسی: پنیرکیان

 

خصوصيات ويژه الياف پنبه باعث گرديده است كه عليرغم توسعه سريع و فراگير الياف مصنوعي، الياف پنبه همچنان حدود 48% از مصرف جهاني را به خود اختصاص دهد و حتي در برخي موارد هيچ فرآورده ديگري،  قابليت جايگزيني با آن را نداشته باشد.

جداي از اهميت نساجي، در بين نباتات روغني، پنبه مقام دوم را در جهان داراست و كنجاله باقيمانده آن پس از روغن كشي نقش مناسبي در تغذيه دام دارد.  اين ويژگيها همراه با افزايش روز افزون جمعیت بشر، باعث شده است كه پنبه در بين گياهان زراعي از اهميت خاصي برخوردار باشد و به همين دليل ، توجه به افزايش توليد آن در درجه اهميت بالايي قرار گرفته است.

امروزه افزايش توليد اين محصول از طريق افزايش سطح زير كشت، به دليل محدوديت‌هاي منابع آب و خاك و ساير مسايل جنبي آن عملي نمي‌باشد. بنابراين  لازم است در اين زمينه اهميت بيشتري به روشهاي به نژادي و به زراعي پنبه داده شود. علاوه بر اين با توجه به رقابت شديد الياف مصنوعي با الياف پنبه، افزايش توليد محصول زراعت پنبه، ارتباط جدي با كاهش هزينه‌هاي توليد آن دارد.  كشت پنبه به منظور استفاده از الياف آن در حدود سه هزار سال قبل از ميلاد مسيح در پاكستان و هزار و پانصد سال قبل از ميلاد  در هندوستان رايج بوده است. كشت آن در ايران نيز به دورة هخامنشيان باز مي‌گردد.

.....

ادامه نوشته

بلوط

بلوط

نام انگلیسی: oak , woke

نام علمی:Quercus  

تیره به لاتین: Fgaceae

تیره به فارسی: راشیان

 

بلوط نام نوعی درخت بومي در مناطق معتدله است. ارتفاع اين درخت در بعضي نواحي تا 50 متر و قطر تنه آن به 3 متر نيز مي رسد . برگهاي درخت بلوط پنجه اي و مانند انگشتان دست مي باشد و همچنین میوه آن است که دارای پوستی سخت می‌باشد. درخت بلوط یا درخت مازو که عمری طولانی حدود ۵۰۰ سال (گاهی حتی تا ۲۰۰۰ سال دارد) در ایران بیشتر در دردامنه رشته کوه زاگرس وجود دارد. استان‌های فارس، لرستان، کهگیلویه و بویراحمد، چهار محال و بختیاری و ایلام دارای جنگل‌هایی از بلوط هستند که در نوع خود از بی نظیرترین جنگل‌های جهان می‌باشند.دشت برم، بزرگترین دشت بلوط ایران در کازرون و در غرب استان فارس قرار گرفته است. چوب این درخت از مرغوبترین چوب‌هاست و ذغال آن نیز مرغوب است. این موضوع یکی از دلایل بریدن بی رویهٔ این درختان می‌باشد که این جنگل‌ها را تهدید می‌کند.(میوه بلوط اروپایی بشکل کره‌ای با قطرتقریبی ۲٫۵ سانتیمتر و میوه بلوط در حاشیه‌های زاگرس جنوبی ایران به اندازه تقریبی یک فشنگ اسلحه ژ-۳ می‌باشند)

...

ادامه نوشته

آلو بخارایی

آلوبخارایی، آلوچه، هلاله، گوجه وحشی

نام انگلیسی: sloe , blackthorn

نام علمی:  Prunus spinosa 

تیره به لاتین: Rosaceae

تیره به فارسی: گل سرخیان

 

سرد و تر

آلوچه، آلو بخارایی نوعی آلوست که اصالت آن مربوط به اروپا، غرب آسیا و مناطقی از شمال شرق آفریقاست

درختان آلو اروپایی خود گرده افشان هستندو کاشت دو یا تعدادی درخت بیشتر به گرده افشانی بهتر آنها کمک می‌کند و تعداد میوه زیاد تر روی درخت تشکیل می‌گردد. گرده افشانی ضعیف موجب تشکیل میوه‌های بسیار ریز شده و این میوه‌ها دچار ریزش می‌شوند. گل‌های درخت آلو کامل هستند و توسط حشرات بخصوص زنبور‌های عسل گرده افشانی می‌کنند و قرار دادن کندو زنبور می‌تواند موجب تشکیل میوه بیشتر روی درخت گردد.

...

ادامه نوشته

همیشه بهار

نام علمی: Calendula officinalis

نام فارسی: همیشه بهار

نام لاتین تیره: Asteraceae , Compositae
نام فارسی تیره: کاسنی

نام انگلیسی: marigold , Pot marigold

 

گل همیشه بهار (نام علمی: Calendula officinalis یا Calendula persica) از گونه Calendula است. همیشه‌بهار گیاهی از تیره ستاره ای، علفی و پایا است. ساقه هوایی افراشته منشعب و دارای پرزهای غده‌ای گل آن زردرنگ می‌باشد.

همیشه‌بهار در ایران از جمله در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید.

 

ریخت شناسی:

گیاهی علفی،دولپه ای، یکساله دارای ساقه ای به طول ۲۰ تا ۵۰ سانتی متر است ، برگهایی ساده بیضوی ، دراز ،پوشیده از کرک ، با کناره های موجدار و به رنگ سبز، مایل به قهوه ای روشن دارد، روی ساقه منشعب آن کاپیتولهای درشت و زیبا ظاهر می گردد که به تناسب گرما و رطوبت محیط زندگی ، به طور منظم صبح ها در فاصله ساعت ۹ تا ۱۰ شکفته و سپس در بعد از ظهرها بین ساعات ۴ تا ۵ جمع می گردد. کاپیتولهای آن دارای دو نوع گل یکی لوله ای و دیگر زبانه ای به رنگ زرد مایل به نارنجی و واقع در حاشیه نهنج است.تخمدان پایینی، میوه فندقه و قهوه ای رنگ و سطح آن نا صاف می باشد.

...

ادامه نوشته