دوستدار گیاهان

استفاده مردم ایران از قسمت های مختلف گیاهان
شاید گیاهایی که ما به آنها نگاه میکنیم کاربردایی دیگه ای هم داشته باشن که حتما دارن ولی بیشتر مردن از آنها اطلاع ندارند.
نخل Phoenix از تیره Arecaceae یا Palmaceae جز یکی از پر مصرف ترین گیاهان هستند. که هم از میوه آنها استفاده می شود(مصرف خوراکی)، هم کاربرد های تزئینی دارد. اما موضوع جالب توجه این است که مردم ساکن "فراشبند" یک استفاده خوراکی از این گیاه می کنند.که طی یکی از سفرها به اونجا دیدم و تجربه کردم. قبلا شنیده بودم که چند نوع خرما داریم ولی اصلا فکر این هم نمیکردم که پنیر نخل هم وجود دارد(به خاطر شباهت به پنیر بهش میگن پنیر نخل)
قرار بود یه نخل که دیگه ثمر نمیده قطع کنن. ما هم به اونجا رفتیم و درخت قطع کردن بعد شروع کردن اون قسمت برگ ها که قبلا بریده بودن را کندن تا به قسمت تاج درخت رسیدن که برگ های او قسمت از نخل کوچیکتر و جوان تر بود وقتی به پنج و شیش برگ آخر رسیدن با چاقو ساقه قاچ کردن داخل ساقه اسفید بود. طبقه گفته صاحب نخلستان بهش پنیر نخل میگفتن. که خیلی مقوی و خوشمزه بود ولی یه بدی داره که وقتی از داخل ساقه جدا میشد سریع (حدودا یه دقیقه) خراب و سیاه میشه که دیگه قابل استفاده نیست.